الصيام المتقطع والطعام الصحي يحسّنان الذاكرة لدى الكبار

مقاومة الأنسولين: نظرة عامة وتحسينها من خلال الصيام المتقطع والنظام الغذائي الصحي

تعتبر مقاومة الأنسولين السمة المميزة لمرض السكري من النوع الثاني. وتحدث مقاومة الأنسولين، والمعروفة أيضًا بضعف حساسية الأنسولين، عندما لا تستجيب الخلايا في العضلات والدهون والكبد بشكل صحيح للأنسولين، وهو هرمون ينتجه البنكرياس لتنظيم مستويات السكر في الدم.

ارتباط مقاومة الأنسولين بالسمنة وألزهايمر

تشيع مقاومة الأنسولين بين الأفراد الذين يعانون من السمنة. وتشير الدراسات إلى أن هؤلاء الأشخاص يكونون أكثر عرضة للإصابة بمرض ألزهايمر. ومن هنا، تظهر أهمية أنظمة فقدان الوزن المختلفة كوسيلة لتقليل مخاطر الإصابة بهذه الاضطرابات الأيضية والدماغية.

دراسة جديدة: الصيام المتقطع والنظام الغذائي الصحي

كشفت دراسة حديثة أن “الصيام المتقطع” و”اتباع نظام غذائي صحي” ساهما في تحسين مقاومة الأنسولين والوظائف الإدراكية لدى كبار السن المصابين بالسمنة. أجريت الدراسة من قبل باحثين من جامعة جونز هوبكنز للطب والمعهد الوطني للشيخوخة التابع للمعاهد الوطنية للصحة في الولايات المتحدة، ونشرت نتائجها في مجلة “سيل ميتابولزم” في 19 يونيو/حزيران الماضي، وكتب عنها موقع “يوريك أليرت”.

النظام الغذائي 5:2

وفقًا لمركز تشارلز بيركنز التابع لجامعة سيدني، يعد النظام الغذائي 5:2، المعروف أيضًا بـ”الحمية الغذائية السريعة”، خطة صيام متقطعة تهدف إلى تعزيز فقدان الوزن والصحة العامة. يتمثل البرنامج في تناول غذاء صحي لمدة خمسة أيام تشمل الخضار، الحبوب الكاملة، الفاصوليا، المكسرات، الأسماك، والفواكه كحلوى، بينما يتم تقليل السعرات الحرارية بشكل كبير خلال اليومين المتبقيين.

دراسة تأثير الصيام المتقطع والنظام الغذائي الصحي

لاختبار تأثير النظامين الغذائيين على وظائف الدماغ الحيوية، شارك متطوعون في الدراسة الجديدة التي أجريت من يونيو/حزيران 2015 حتى ديسمبر/كانون الأول 2022. أكمل 40 شخصًا الدراسة التي استمرت ثمانية أسابيع. وتم توزيع المشاركين إلى مجموعتين: الأولى اتبعت نظام الصيام المتقطع الذي يقيّد السعرات الحرارية إلى ربع الكمية اليومية الموصى بها لمدة يومين متتاليين في الأسبوع، بينما اتبعت المجموعة الثانية النظام الغذائي الصحي لوزارة الزراعة الأميركية لباقي الأيام.

النتائج

كشف مارك ماتسون، الأستاذ المساعد في علم الأعصاب بكلية الطب في جامعة جونز هوبكنز، أن كلا النوعين من الخطط الغذائية (الصيام المتقطع واتباع نظام غذائي صحي) قد أظهرا فوائد في تقليل مقاومة الأنسولين وتحسين الإدراك، مع تحسينات في الذاكرة والوظيفة التنفيذية. وكانت التحسينات أكبر مع نظام الصيام المتقطع، حيث زادت الذاكرة والوظيفة التنفيذية بنسبة تقارب 20٪ في مجموعة الصيام المتقطع مقارنة بمجموعة النظام الغذائي الصحي.

تحذير للأشخاص المهتمين بالصيام المتقطع

حذر باحثو جونز هوبكنز من اتباع نظام الصيام المتقطع دون استشارة الطبيب، لأنه قد يكون ضارًا لبعض الأشخاص، بما في ذلك المصابون بداء السكري من النوع الأول واضطرابات الأكل.