تركيا تحذر من هدر ثلث الغذاء العالمي وخسائر تتجاوز تريليون دولار سنوياً

حذر وزير الزراعة والغابات التركي، إبراهيم يوماكلي، من أن العالم يفقد أو يهدر نحو ثلث إجمالي الغذاء المنتج قبل أن يصل إلى المستهلكين، مشيراً إلى أن الخسائر الاقتصادية الناجمة عن هذه الظاهرة تُقدر بحوالي تريليون دولار سنوياً.

وجاءت تصريحات الوزير خلال مشاركته في ندوة ضمن فعاليات منتدى «صفر نفايات 2026» المنعقد في إسطنبول، حيث ناقش المشاركون آليات الحد من خسائر ما بعد الحصاد وتعزيز كفاءة سلاسل الإمداد الغذائية في ظل التحديات المتزايدة التي تهدد الأمن الغذائي العالمي.

وأكد يوماكلي أن مفهوم «صفر نفايات» يتجاوز مجرد إدارة المخلفات، معتبراً أنه يمثل رؤية متكاملة لحماية الإنسان والموارد الطبيعية، ومشدداً على أن ثقافة عدم الهدر متجذرة في التراث التركي والتعاليم الإسلامية.

وأوضح أن تركيا تعمل على تطوير منظومة متكاملة للحد من الفاقد الغذائي في جميع المراحل، بدءاً من الإنتاج الزراعي والحصاد، مروراً بعمليات التخزين والنقل والتسويق، وصولاً إلى المستهلك النهائي، بما يدعم الاقتصاد الدائري ويعزز الاستخدام الأمثل للموارد.

وأشار الوزير إلى أن الحد من هدر الغذاء مسؤولية مشتركة لا تقتصر على الحكومات وحدها، بل تشمل القطاع الخاص والبلديات ومنظمات المجتمع المدني والأفراد، مؤكداً أن نجاح أي رؤية تنموية مرهون بتبني المجتمع لها بشكل واسع.

وأضاف أن تحقيق الأمن الغذائي لا يعتمد فقط على زيادة الإنتاج، بل يتطلب أيضاً الحفاظ على المنتجات الزراعية، وتخزينها في ظروف مناسبة، ونقلها بطرق آمنة، وضمان وصولها بكفاءة إلى الأسواق والمستهلكين.

وشدد يوماكلي على أن حماية الغذاء تعني في الوقت نفسه حماية المياه والتربة والجهد البشري، والمساهمة في الحد من التغير المناخي، فضلاً عن الحفاظ على كرامة الإنسان وضمان حقوق الأجيال المقبلة.

وتأتي هذه التحذيرات في وقت تتزايد فيه المخاوف الدولية بشأن تأثيرات التغير المناخي وارتفاع تكاليف الإنتاج الزراعي واضطرابات سلاسل التوريد العالمية، ما يجعل تقليص الفاقد والهدر الغذائي أحد أهم المسارات لتعزيز استدامة النظم الغذائية.

ويستضيف منتدى «صفر نفايات 2026»، الذي يختتم أعماله اليوم، ممثلين عن 183 دولة، بمشاركة مسؤولين حكوميين وخبراء ومنظمات دولية، لمناقشة قضايا الاقتصاد الدائري وكفاءة استخدام الموارد والمدن المستدامة والتحول في قطاع الطاقة.