الصيام المتقطع بين الضجة الإعلامية وحقائق العلم

في السنوات الأخيرة، لم يعد الصيام المتقطع مجرد خيار غذائي ضمن عدة أنظمة، بل تحول إلى ظاهرة عالمية تتصدر منصات التواصل الاجتماعي، حيث يروج له المؤثرون باعتباره حلاً نهائياً للسمنة والمشكلات الأيضية.

ويُقدم هذا النظام على أنه بسيط وفعال، لا يتطلب حساب السعرات الحرارية أو التخلي عن الأطعمة المفضلة، إذ يكفي – وفق هذا الطرح – الالتزام بساعات صيام محددة، ثم تناول الطعام بحرية ضمن نافذة زمنية قصيرة. ورغم جاذبية هذه الفكرة، خاصة في عصر يبحث فيه الناس عن حلول سريعة، فإن التساؤل الأهم يظل: هل يدعم العلم هذه الصورة المثالية؟

عند العودة إلى الدراسات العلمية المحكمة، بعيداً عن الضجيج الإعلامي، تتضح صورة أكثر توازناً. فقد قارنت العديد من التجارب السريرية بين الصيام المتقطع والأنظمة التقليدية القائمة على تقليل السعرات، لتخلص إلى نتيجة متكررة مفادها عدم وجود تفوق حقيقي للصيام المتقطع في فقدان الوزن.

بمعنى آخر، إذا استهلك شخصان العدد نفسه من السعرات الحرارية يومياً، أحدهما يتبع الصيام المتقطع والآخر يوزع وجباته على مدار اليوم، فإن النتائج على الميزان تكون متقاربة في معظم الحالات. ويرتبط ذلك بحقيقة أساسية في علم التغذية، وهي أن فقدان الوزن يعتمد بالدرجة الأولى على تحقيق عجز في السعرات الحرارية، بغض النظر عن توقيت تناول الطعام.

ومن هذا المنطلق، لا يعمل الصيام المتقطع كآلية “سحرية” لتنشيط الأيض أو حرق الدهون، بل لأنه غالباً ما يساعد بشكل غير مباشر على تقليل إجمالي السعرات المستهلكة.

لماذا ينجح لدى البعض؟

يكمن التفسير الواقعي لنجاح الصيام المتقطع لدى بعض الأشخاص في تقليص عدد الوجبات اليومية. فعندما تنحصر فترات الأكل، تقل الوجبات الخفيفة، وينخفض إجمالي الاستهلاك الغذائي تلقائياً. فالشخص الذي كان يتناول الطعام على مدار اليوم، قد يكتفي الآن بوجبات محدودة بين الظهر والمساء، وهو ما يؤدي إلى فقدان الوزن نتيجة تقليل السعرات، وليس بسبب خصوصية النظام نفسه.

خرافة “كل ما تشاء”

في المقابل، يبرز أحد أكثر المفاهيم الخاطئة انتشاراً، وهو الاعتقاد بإمكانية تناول أي كمية من الطعام خلال نافذة الأكل دون تأثير. هذا التصور يتعارض مع الأسس العلمية، إذ إن الجسم لا يتجاهل السعرات الحرارية لمجرد الصيام لساعات.

فالإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات خلال فترة الأكل قد يعوض، أو حتى يتجاوز، السعرات اليومية المعتادة، ما يعيق فقدان الوزن أو يؤدي إلى زيادته. كما قد يقع البعض في فخ “التعويض المفرط” نتيجة الجوع، فيتناولون كميات أكبر من المعتاد، ما يفقد النظام فعاليته.

تحدي الاستمرارية

لا تقتصر إشكالية الصيام المتقطع على فعاليته قصيرة المدى، بل تمتد إلى قدرته على الاستمرار. فبينما ينجح كثيرون في الالتزام به لأسابيع أو أشهر، يجد عدد أقل صعوبة في الحفاظ عليه لسنوات، خاصة مع تعقيدات الحياة اليومية من عمل ومناسبات اجتماعية وسفر.

وغالباً ما يتكرر السيناريو نفسه: بداية قوية، فقدان للوزن، ثم تراجع تدريجي والعودة إلى العادات السابقة، واستعادة الوزن المفقود. وهذه الظاهرة ليست حصرية لهذا النظام، لكنها تظهر بوضوح عندما لا يتوافق النظام مع نمط حياة الفرد.

لا يوجد نظام مثالي للجميع

تؤكد الأدلة الحديثة في علم التغذية أنه لا يوجد نظام غذائي واحد يناسب الجميع. فاختلاف البيولوجيا، والعادات، ونمط الحياة، يلعب دوراً حاسماً في نجاح أو فشل أي نظام.

قد يكون الصيام المتقطع مناسباً لمن لا يشعر بالجوع صباحاً أو يفضل وجبات أقل وأكبر، لكنه قد يكون مرهقاً لشخص يحتاج إلى توزيع وجباته للحفاظ على طاقته وتركيزه. لذلك، يتجه العلم حالياً نحو مفهوم أكثر واقعية: أفضل نظام غذائي هو الذي يمكن الالتزام به على المدى الطويل.

الأدوية.. جانب يجب الانتباه له

من الجوانب المهمة التي تستدعي الحذر عند اتباع الصيام المتقطع، مسألة توافقه مع تناول الأدوية. فبعض العلاجات يتطلب تناوله مع الطعام لتحسين الامتصاص أو تقليل تهيج المعدة، بينما يحتاج البعض الآخر إلى جرعات موزعة على مدار اليوم.

وقد يؤدي الالتزام بنوافذ أكل ضيقة إلى اضطراب هذا النظام، أو تأخير الجرعات، أو حتى تجاهلها، ما قد يؤثر سلباً على فعالية العلاج. كما أن فترات الصيام الطويلة قد تزيد من احتمالية ظهور آثار جانبية، خاصة لدى مرضى السكري أو أمراض الجهاز الهضمي، ما يستدعي استشارة الطبيب قبل اعتماد هذا النمط الغذائي.

خلاصة

الصيام المتقطع ليس حلاً سحرياً ولا نظاماً عدائياً، بل هو أداة من بين أدوات متعددة يمكن أن تكون فعالة لبعض الأشخاص وغير مناسبة لآخرين. نجاحه، كما هو الحال مع أي نظام غذائي، يعتمد على تحقيق عجز في السعرات الحرارية والقدرة على الاستمرار.

وفي النهاية، لا تكمن القيمة الحقيقية في البحث عن نظام “مثالي”، بل في تبني أسلوب حياة صحي واقعي، قابل للتطبيق والاستمرار، بعيداً عن الوعود السريعة والمبالغات، وهو ما يشكل الطريق الأكثر استدامة نحو صحة أفضل.